In questa sezione proponiamo il nostro menù con ricette classiche della tradizione culinaria italiana e alcune proposte stagionali.Si possono degustare piatti a base di tartufo ,funghi porcini,grigliate di carne,piadina con salumi,pizza su forno a legna.Su prenotazione proponiamo le pappardelle al cinghiale , il cinghiale alla cacciatora,oca e coniglio in porchetta, cacciagione risotto al tartufo con miele di acacia alle fragole.
Affiniamo  i formaggi pecorini secondo le antiche tradizioni contadine utilizzando foglie di noce , cenere , vinacce.Il pane viene cotto su forno a legna.Le paste sono "farina del nostro sacco" e vengono mattarellate a mano.I dolci , le crostate di marmellata fatta in casa vengono preparate secondo le ricette locali.